Über unsere Eistheke hinweg fällt der Blick direkt in unser Eislabor, in dem wir für euch frisches Eis produzieren – natürliches, handwerklich hergestelltes Eis.

Jede Eissorte wird nach von uns selbst entwickelter Rezeptur gemischt. Immer mit dabei: viel Kreativität, Eisliebe, Konzentration, Muckis zum Heben und natürlich die Freude am Probieren – Eis kann man einfach nie genug essen.

Künstliche Farb-, Konservierungs- und Aromastoffe oder Fertigmischungen haben bei uns keine Chance stattdessen kommen regionale Bio-Milch, feinste Früchte, selbstgekochten Soßen/ Variegati und andere hochwertige, natürliche Zutaten zum Einsatz. Denn genau so entsteht der beste Geschmack und das ganz ohne viel Schnickschnack.

Das Must-Try: Im vergangenen Jahr ist eine Nussmühle in unser Eislabor gezogen und wir mahlen für jedes Nusseis geröstete Bio-Nüsse (Haselnuss, Pistazie, Mandel und Erdnuss) zu frischem Nussmus. Ein Herstellungsverfahren, das fast einmalig ist in Deutschland und den unverfälschten Nussgeschmack direkt ins Eis bringt – purer geht’s nicht!

Du magst es frisch und fruchtig? Der hohe Fruchtanteil in unseren Sorbets sorgt ohne jeden Zusatz von Aromen für den echten Geschmack der jeweiligen Frucht.

Unsere Sorten wechseln regelmäßig und neben den Klassikern finden auch besondere Kreationen Platz in der Allora-Signora Vitrine.

Good to know für alle die es gerne vegan mögen: Es gibt auch ein wachsendes Sortiment an veganen Eissorten – neben unseren Frucht-Sorbets.